1. 기흥역 더블역세권 상권
유동이 ‘출퇴근 + 학원 + 주거’가 섞여 있습니다.
샐러디는 점심·저녁 테이크아웃 수요가 핵심인데,
역세권은 직장인 고정 수요가 받쳐주면 매출이 흔들림이 적습니다.
단, 실제 점심 피크 매출 비중 확인은 필수입니다.

2. 건강식 카테고리의 구조적 수요
일시적 유행이라기보다
다이어트·식단관리 수요는 꾸준합니다.
여름 성수기, 연초 다이어트 시즌 매출이 뚜렷한 편이라
시즌 전략이 명확합니다.

3. 객단가가 일반 카페보다 높습니다
샐러드 + 웜볼 + 토핑 추가 구조라
객단가 1만원 내외 형성이 가능합니다.
회전이 받쳐주면 매출 볼륨이 빠르게 올라갑니다.

4. 브랜드 운영 매뉴얼이 체계적입니다
샐러디는
가맹 시스템이 비교적 안정적인 편입니다.
레시피 편차가 크지 않아
초보 점주도 운영 난이도가 과하게 높지는 않습니다.

5. 배달과 포장 친화적 구조
좌석 의존도가 크지 않습니다.
상권 내 오피스 비율이 높다면
배달 매출이 안정적으로 나올 가능성이 있습니다.