현재 산본에서 호프집을 운영하고 있는데요..
경기도 경기지만 운영한지 3년정도 되서 분위기도 바꿀겸 업종을 바꿔볼까 하는데...

요즘 불닭이 유행이라 여기저기 생기더군요,,덕분에 저희 가게는 타격을 좀 입고 있죠..
체인점을 운영하고 있는데 브랜드도 이제 식상해진거 같고..

해서 조개구이를 해볼까 하는데..산본에는 하나도 없거든요..
한번 무너진 아이템이라 걱정은 되는데..이럴때를 기회로 잡아보는게 어떨까하네요..

저희매장은 1층이구요..실면적은  93㎡정도 되거든요..
인테리어 공사한게 아깝긴하지만 3년정도 했으니 바꿀때도 됐거든요..
제가 생각하기엔 산본은 가족을 타겟으로 잡는게 좋을듯해서요..
현재 저희 매장은 주 고객들 연령이 높아서 아무래도 T단가도 낮고 회전율도 느리고 그래요..

현재 컨셉은 다 잡아놓은 상태이구요..늦은감은 있지만 이번달말부터 공사를 들어갈까 합니다..

근처 평촌이나 인덕원쪽 시장 조사는 해봤는데 전문점은 없구 횟집이나 실내포차에서 조개를 취급하더라구요..
조개 단일품만 하면 안될까 싶어 꽃게구이도 같이 하려구요..
매운 양념을 해서요..

경험이 없는 품목이라 걱정은 되지만 이대로 운영하다가는 적자 나느건 불보듯 뻔하구요..

긴글 읽어주셔서 감사드리구요..오늘도 좋은 하루 보내세요~~~~

등록일시 : 2004-10-15 14:33