점포라인 임현웅 소속공인중개사입니다.

점포라인에서 내근직(계약업무담당) 공인중개사로 시작하여,
현재는 에이전트로 근무하며 여러 사장님들과 만나 직접 매도를 돕고있습니다.

전화나 메세지 남겨주시면, 간단하게 사항 파악 후 방문드리겠습니다.

시행착오없이 좋은 거래될 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

H P. 010-9044-8222(항시 상담가능합니다.)

고객만족도 1위


안녕하세요 ^^
점포라인 이동원 팀장입니다.
구체적인 상담이 필요 합니다.
연락 주시면 성심 성의껏 최선을 다하겠습니다.

이동원 팀장

010-7516-2211

안녕하세요~^^

점포라인을 찾아 주셔서 감사합니다.

업종별로 담당 에이전트에게 직접 문의하시면 친절하게 답변드립니다.

질문이 구체적일수록 답변도 구체적입니다.

고객여러분의 소중한 재산을 지면 몇 자로 옮겨 드리는데는 한계가 있다고 보여집니다.

전화주시면 성심성의껏 답변해 드리겠습니다.

<점포라인 이동원팀>
에이전트 강정우 010-5189-0490

안녕하세요!!! 점포라인 민채영전무입니다.
전 간단 명료하게 현실적으로 답변하겠습니다.
1, 평균창업비용
★ 프랜차이즈커피전문점 :커피전문점은 테이블회전이 빠르지 않아 기본적면적  132㎡이 적당하고 면적가 너무 커도 매출은 크차이가 없습니다. 오히려 인건비와 월세 부담만 커집니다.
기본적인  132㎡이 기준으로할때 ㎡당인테리어비/250만원(1억), 커피,장비.간판/9천만원  약/2억정도
★ 프래차이즈제과점: 실면적 99㎡기준(까페형) 음료매출이 높아 마진율이 많이 나옴
     ㎡당 인테리어비/250만원, 커피,장비,간판/1억정도  약 18000천정도
물로 여기에 가맹보증금. 가맹비는 포함되지 않는 금액입니다.

2, 수익율 관련
프랜차이즈커피전문점 : 인건비,재료마진율,월세,공과금,경비 제외서  총매출의 25%
프랜차이즈제과점 : 인건비,재료마진울,월세, 공과금, 경지 제외하고 총매출의20%
여기서 매출이 높으면 높을수록 고정경비가 있어 마진율은 높아갑니다.

3, 인건비
인건비는 제과점일매출 250이상이면 기사2명포함 아르바이트/오전2명,오후2명 \ 1000만원
키피전문점일매출 150이상  매니저2명 아르바이트/오전,오후2명씩  \1200만원

4, 안정성
어떤 프랜차이즈를 선택하냐? 어떤조건,어떤입지을 선택하냐?  어떻게운영하냐?
좌우 됩니다.

5,평균매출제과점: 200백정도가 나와야 어느정도 수익을 가져갈수 있음
  커피전문점 : 일매출 150이상
6,경영의 어려움: 제과점이나 커피전문점은 단순직종으로 직원들이 한군데 오래 있지 못합니다.  
   일을 가르쳐 숙련공을 만들면 그만두고해 직원고용에 애로가 가장 많습니다.

고객님, 안녕하세요~ 점포라인 최성일 차장입니다.
또 다른 시작!? 창업이라는 문턱 앞에서 많은 고민이 되시지요!?
그래도 고객님께서는 어느정도 업종에 대한 선택을 하셨으니 1차적인 문제는 해결하셨네요.
자, 그렇다면 본론으로 들어가 문의하신 사항에 대해서 저의 직분을 잃지 않고 그동안 쌓아온 사전적인 지식과 현장에서 몸으로 부디쳐 익힌 경험을 토대로 하나씩 풀어 보겠습니다.
★프랜차이즈 커피전문점 & 제과점★
1. 프랜차이즈 커피전문점(신규 오픈 기준)
- 평균 창업 비용 ; 현재 프랜차이즈 커피전문점의 경우 워낙 많은 브랜드들이 있고 또한 각각의 해당 본사에서 요구하는 기준이 천차만별이라 전부를 나열할 수 없기에 특정 브랜드 몇가지를 선정하여 말씀드리겠습니다.
우선적으로 스타벅스, 커피빈, 기타 등의 브랜드는 가맹사업을 하지 않기에 제외를 시키겠으니 참고하시기 바랍니다.
가장 일반적인 할리스, 탐앤탐스, 엔젤리너스, 세븐몽키스, 기타 등의 경우 실면적  132㎡ 기준 점포구입비를 제외한 시설 및 인테리어 비용만 20,000만원 정도가 발생합니다.
여기서 문제는 창업 비용에는 점포구입비와 시설 및 인테리어 비용이 포함되는 것인데 시설 및 인테리어 비용의 경우 해당 본사에서 어느정도 적정 금액이 산출이 되나 점포구입비는 산출하기 어렵다는 것입니다.
커피전문점이라는 업종의 특성상 상권 및 입지가 가장 중요하며 실면적도  132㎡ 정도를 구해야 하기에 설령 조건에 맞는 점포가 나온다 하더라도 보증금 및 권리금이 만만치 않을 것입니다.
대략적으로 점포구입비 + 시설 및 인테리어 비용을 포함한다면 최소 40,000만원 정도가 필요합니다.
참고로 해당 브랜드의 물품보증금 및 가맹비는 별도입니다.
- 수익율 관련 ; 각각의 해당 브랜드에서 실시하는 사업설명회를 가보면 아시겠지만 그네들이 대외적으로 브리핑하는 마진율은 대략적으로 70% 정도입니다.
하지만 이 수치는 어디까지나 영업마진율이며 월세 및 인건비, 관리비, 기타 비용등을 제외한 순마진율은 30% 정도입니다.
순마진율에 가장 큰 영향을 미치는 것은 고정적인 지출내역중 하나인 월세입니다.
월세를 제외한 인건비 및 관리비, 기타 비용들은 본인의 노력하에 어느정도 조정이 가능한 유동금액이나 월세는 건물주와 협의한 부동금액이기 때문입니다.
한가지 사례로 같은 매출이 발생하는 매장이 2곳이 있는데 A라는 매장은 월세가 500만원이고 B라는 매장은 월세가 300만원이라 한다면 눈에 보이는 금액차이 200만원이 고스란히 순이익으로 연결되기 때문입니다.
- 인건비 ; 무엇보다 본인의 참여도가 가장 중요합니다.
하지만 일반적으로 매니져 1명, 알바 6명 정도를 고용한다는 가정을 들면 500만원 정도의 인건비가 발생합니다.
다시한번 말씀드리지만 인건비의 경우 부동적인 금액이 아니기에 충분히 조정 가능합니다.
- 안정성 ; 업종불문하고 개인이 아닌 프랜차이즈를 선택하시는데는 분명히 나름대로의 이유가 있습니다.
투자대비 수익율을 생각하신다면 오히려 프랜차이즈 보다는 개인이 훨씬 좋습니다.
이유는 마진율이 높기 때문입니다.
프랜차이즈 커피전문점의 경우 초도 물품보증금 및 가맹비 外 로열티라는 명목으로 매달 총매출의 정해진 금액 또는 %가 추가적으로 발생합니다.
그럼에도 불구하고 많은 분들이 프랜차이즈를 선호하는 이유는 경기의 흐름을 덜탄다는 것과 해당 본사에서 철저하게 영업력 및 마케팅 지원을 해준다는 것입니다.
아무래도 프랜차이즈 인지도라는게 있는 건 확실하기 때문입니다.
- 평균 매출 ; 상권 및 입지에 따라 큰 차이가 있습니다.
어떤 매장은 평균 월매출이 3,000만원 정도인 곳도 있으며 또 어떤 매장은 평균 매출이 6,000만원 정도인 곳도 있기 때문입니다.
이것은 고객님께서 신규로 오픈을 하실건지 아니면 기존 매장을 양도양수 받을 것인지에 대해서도 중요한 사항입니다.
신규로 오픈하실 경우 해당 본사에서 상권 및 입지 분석을 통해 나름대로 철저한 준비를 하겠지만 말그대로 어디까지나 예상 매출이다보니 장담할 수 없습니다.
하지만 기존 매장을 양도양수 받는다면 그동안 영업기간의 매출을 확인하실 수 있기에 어느정도 안정성을 확인하실 수 있습니다.
물론 그에 따른 권리금은 인정하셔야 합니다.
- 경영의 어려움 ; 모든 업종이 마찬가지이겠지만 경영의 어려움은 반드시 있습니다.
매출이 떨어질 경우, 직원들 관리가 제대로 안 될 경우, 기타 무수히 많지만 무엇보다 먼저 고려하셔야 할 사항은 과연 본인이 선택한 업종이 본인의 성향과 맞는지 입니다.
선택이라는 것은 하나를 이루기 위해 나머지를 전부 버리는 것이기에 쉽지 않습니다.
그렇기에 신중을 기하는 것이며 거듭 말씀드리지만 가장 중요한 것은 본인이 할 수 있다!? 없다!? 에 정확한 확신을 두고 시작하셔야 합니다.
2. 프랜차이즈 제과점(신규 오픈 기준)
- 평균 창업 비용 ; 고객님께서 이해하기 쉽도록 특정 브랜드를 선정하여 말씀드리겠습니다.
가장 많이 알려진 SPC그룹의 파리바게뜨와 CJ그룹의 뚜레쥬르의 경우 각각 해당 본사의 기준을 바탕으로 실면적  50㎡에 점포구입비를 제외한 시설 및 인테리어 비용만 12,000 ~ 15,000만원 정도가 발생합니다.
상기 내역(1번 프랜차이즈 커피전문점)에서 말씀드린 것과 마찬가지로 점포구입비에 대해서는 정확한 산출이 어려우며 대략적으로 점포구입비 + 시설 및 인테리어 비용을 포함한다면 최소 30,000만원 정도가 필요합니다.
마찬가지로 해당 브랜드의 물품보증금 및 가맹비는 별도입니다.
- 수익율 관련 ; 파리바게뜨의 경우 영업마진율 35%정도 순마진율 17%정도이며 뚜레쥬르의 경우 영업마진율 40%정도 순마진율 19%정도입니다.
기타 부분은 상기 내역(1번 프랜차이즈 커피전문점)을 참고하시기 바랍니다.
- 인건비 ; 일반적으로 제빵기사 1명, 알바 4명 정도를 고용한다는 가정을 들면 400만원 정도의 인건비가 발생합니다.
기타 부분은 상기 내역(1번 프랜차이즈 커피전문점)을 참고하시기 바랍니다.
- 안정성 ; 프랜차이즈 커피전문점과 달리 초도 물품보증금 및 가맹비 外 로열티라는 명목이 없습니다.
기타 부분은 상기 내역(1번 프랜차이즈 커피전문점)을 참고하시기 바랍니다.
- 평균 매출 및 경영의 어려움에 대해서도 기타 부분은 상기 내역(1번 프랜차이즈 커피전문점)을 참고하시기 바랍니다.
제 머릿속의 생각을 글로 표현하기에 부족함이 많습니다.
혹시라도 인연이 닿는다면 차한잔 마시며 서로의 의견을 나누었으면 하며 오늘도 창업에 대한 열정을 잃지 않기를 바라며 인사드리겠습니다.